鉄コーティング（２）
２月２６日
１４℃で４日間の浸種の後、いよいよ１回目の鉄コーティングをします。
朝イチで水から出して、脱水機で水を切ります。
そして、種籾はコーティングマシンへ。
ぐるぐる回しながら、鉄粉と焼石膏をまぶしてコーティングしていきます。
コーティングが進むにつれて、鉄粉で黒くなっていきます。
１０ｋｇの種籾に対して、鉄粉３ｋｇ、焼石膏０．３ｋｇでコーティングします。
最後に焼石膏０．１５ｋｇを追加して、コーティング終了です。
続いて酸化工程へ。
鉄粉は酸素と反応して錆びるのですが、その際に発熱します。
あまり高温になると、種子としての発芽能力が失われてしまうので、酸化工程は温度制御された状態で行う必要があります。
専用の酸化調整機で１２時間ほど水を噴霧して、その後１２時間送風しながら酸化を促進します。
ここでムラが出ないように袋を積み替えして、その後２４時間温風で乾燥して出来上がりです。
黒かったコーティングが、酸化することで赤茶色になり、表面はかなり硬くなります。
水分が１２～１３％まで乾燥しているのを確認して、ビニール袋に詰めて保管します。
今年は約５００ｋｇのコーティングを予定していますので、あと４回作業しなくてはなりません。
頑張ります (^o^)/
店長日記
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